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Giangalup 850g

Designer: Galup Online

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Giangalup


Ha la forma di un grande gianduiotto e quell'impasto soffice e delicato che ha reso celebri i dolci Galup. Pochi ingredienti genuini selezionati sul territorio piemontese, tre diverse fasi di lavorazione e 40 ore di lievitazione naturale con lievito da madre bianca. Il Giangalup nasce da un’antica tradizione per inaugurarne una nuova, dedicata ai più golosi. Con farcitura alla crema Gianduja e un’irresistibile copertura di cioccolato extra fondente, resa ancora più prelibata dalla granella di Nocciole Piemonte IGP pralinata.

 

Giangalup


It is the shape of a large gianduiotto and that soft, delicate mixture that has made Galup sweets famous. A few natural ingredients selected in Piedmont, three different work stages and 40 hours of natural leavening with a mother yeast. The Giangalup was created from an old tradition to inaugurate a new one and is dedicated to the most sweet-toothed. It has Gianduja cream filling and an irresistible extra dark chocolate covering, made even more exquisite by the praline IGP Piedmont Hazelnut granella.

 

Farina di grano tenero tipo “0”- Acqua - Uova fresche di categoria A da galline allevate a terra - Burro - Zucchero - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - Latte fresco intero - Burro di cacao - Sale - Lievito di birra – Aromi (Vanillina). CREMA DI FARCITURA 25% (Gianduja): Sciroppo di glucosio - Acqua - Saccarosio - Destrosio - Pasta di nocciola 4,5% -Cacao magro in polvere - Latte scremato in polvere - Grasso vegetale (palma) - Alcool etilico 1,5% - Gelificante: pectina - Conservante: potassio sorbato - Aromi.

CIOCCOLATO DI COPERTURA 15%: Pasta di cacao - Zucchero - Burro di cacao - Burro anidro - Emulsionante: lecitina di soia - Aroma naturale di vaniglia.

GUARNITO CON GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA 5%: Zucchero - Nocciola Piemonte IGP 40% - Amido di riso - Maltodestrine - Addensanti: gomma arabica - Agente di rivestimento: cera di carnauba - Aromi.

Può contenere tracce di altra frutta secca in guscio.

 

Soft wheat flour type “0” - Water - Egg of fresh class A from free range hens - Butter - Sugar - Emulsifiers: mono- and diglycerides of fatty acids - Natural yeast (Soft wheat fl our type “0”- Water) - Whole fresh milk  - Cocoa butter - Salt - Brewer's yeast – Flavourings (Vanilla).

CREAM FILLING 25% (Hazelnut and chocolate cream): Glucose syrup - Water - Sugar - Dextrose - Hazelnut paste 4,5% - Skimmed cocoa powder - skimmed powdered milk - Vegetable fat (palm) - Ethyl alcohol - Gelling agent: pectin - Preservative: potassium sorbate - Flavourings.

CHOCOLATE ICING 15%: Cocoa paste - Sugar - Cocoa butter - Butter - Emulsifier: soya lecithin - Natural vanilla - flavouring.

TOPPED WITH CARAMELIZED HAZELNUT GRAIN 5%: Sugar - ’Nocciola Piemonte IGP‘’ (Piedmont Hazelnut) 40%- Rice starch - Maltodextrin - Thickeners: gum arabic - Glazing agent: carnauba wax- Flavourings.

May contain traces of other nuts.

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