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Baci di Dama 250g

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Baci di Dama


I Baci di Dama nascono più di un secolo fa a Tortona, piccola città della provincia alessandrina, in Piemonte.Non si sa se fu il pasticcere che li creò a dargli il nome o un cliente di passaggio o la gente comune. È certo però che quelle due paste di farina, nocciole, burro e zucchero sembrano le dolci labbra di una dama che si schiudono in un bacio al cioccolato. Forse, il pasticcere pensava proprio a questo quando diede forma alla sua ricetta. Oggi, i Baci di Dama sono riconosciuti come Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Regione Piemonte.

 

Baci di Dama


The Baci di Dama were born more than a century ago in Tortona, a small town of the province of Alexandria, in Piedmont.  We do not know if they received their name from the pastry chef who created them or from a passing customer or the common people. But it is certain that those two pastries made of flour, hazelnuts, butter and sugar seem the sweet lips of a lady that open up in a kiss  with chocolate. Perhaps, the pastry chef was thinking just that when he gave form to his recipe. Today, the Baci di Dama are recognized as Product of Traditional Agribusiness of the Piedmont Region.

 

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, cioccolato (zucchero, oli e grassi vegetali totalmente idrogenati: cocco e girasole; cacao magro in polvere 16%; emulsionante: lecitina di girasole; aroma naturale di vaniglia); Nocciole 8%, Burro, Pasta di girasole 3% (semi di girasole, olio di girasole, aroma naturale di vaniglia), margarina (oli e grassi vegetali non idrogenati: girasole alto oleico e karitè, acqua, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Esteri di poliglicerolo degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico, aromi), cacao amaro in polvere (cacao in polvere, correttore di acidità:  carbonato di potassio, senza glutine), aroma naturale di vaniglia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte, uova, sesamo, arachidi e altra frutta secca a guscio.

 

Ingredients: Soft wheat flour type "0", sugar, chocolate (sugar, oils and vegetable fat totally hydrogenated: coconut and sunflower, low fat cocoa powder 16%, emulsifier: sunflower lecithin, vanilla natural aroma); Hazelnut 8%, Butter, Sunflower 3% (sunflower seeds, sunflower oil, vanilla natural aroma), margarine (not hydrogenated oils and vegetable fats: high oleic sunflower and karitè, water, emulsifiers: mono and diglycerides of fatty acids - Polyglycerol esters of fatty acids, acidifier: citric acid, aromas), low fat cocoa powder (cocoa powder, acidifier: potassium carbonate, gluten-free), natural aroma of vanilla. Produced in an establishment that uses milk, eggs, sesame, peanuts and other dried nuts.

 

Informazioni nutrizionali - Valori medi su 100 g: Valore energetico: 1.596 Kj / 385 Kcal; Grassi: 17,4g, di cui saturi: 5,5g; Carboidrati: 51,0g, di cui zuccheri: 28,0g; Proteine: 5,0g; Sale 0,01g

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